アメリカンセレブ食 酵素セラピー

3月29日に発売されるローフードのレシピ本の出版記念
パーティーにお邪魔させていただきました。
ライブフードセラピー」の講師、笹生暁美さんもこの
本にレシピを提供している専門家の一人です。
akemi360_1
暁美さんのお着物姿には、はじめて遭遇!
ローフードで磨きがかかった綺麗なお肌をより輝かせるカラーの
シックなお着物で登場!とてもお似合いになります。

今回のこのレシピ本で紹介されているローフードとは、
46度以上の加熱をしていない生のベジタリアン食です。
私がはじめてローフードの事を知ったのはアメリカで、たしか
10年ほど前だったと思います。
若々しく健康的なアメリカ人セレブ達がやっている食養生で、
特にロスやNYなどの都会で話題になっていました。
日本でもようやく認知度が上昇しつつありますね。
book_rawfood
生 で食べてキレイになる ローフード・レシピ
スプラウト×ローフード・ビューティ

生の野菜だけ食べるって、小鳥じゃないんだから……という
イメージを持つ方もいらっしゃるかもしれません。
ところがこれが、これが美味しいのですよ。
スパイスを効かせることもあれば、ピリッと辛いアクセントを
付けたりもするし、タンパク質やビタミンBやEなどを摂取
できるナッツを砕いてかためたり、種を乾かしてカリカリの
おせんべいみたいにしたり、工夫がこらされていて美味しいのです。
私の大好物は暁美さんが焼いてくれる亜麻の実のクラッカーです。
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ライブフードセラピーの「ライブ(Live)」には、
生きているという意味合いがこめられています。
生きている「酵素」のことです。
酵素をお食事で上手にとれるようにし、もともと潜在的にある
体内の酵素の無駄遣いをしないようにすれば、健康を維持
することができるし、免疫力も上がり気持がよくて強いからだ
になれます。

生の野菜やお魚にはたっぷりの酵素が含まれています。
納豆や味噌や醤油といった発酵食品にも酵素が含まれています。

なので、ライブフードセラピーではローフードだけでなく
46度以上に加熱しないと食べられないお米も食べますし、
お味噌汁やその他の日本の伝統食で使われる酵素たっぷりの
食材も入っています。
米国からやってきた酵素セラピー“ローフード”と、日本の伝統的な
お食事がうまく献立の中でコラボできていて、とても食べやすい
のが特徴です。
食べやすく美味しい理由は他にもあります。。。。
暁美さんの秘密のエッセンスですので、ここでお話できないのは
ざんねんです… (^^;;

HP

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